Patte-gris.dk
Forsiden
Buffet
Forret og Dessert
om os
FAQ
kontakt
Allergener

Hansens Mad & Vin

Vores passion for madlavning

Vi bringer vores 30 års erfaring, god service og kvalitet direkte til din begivenhed.

Fra store fester til intime begivenheder, er vores cateringfirma dedikeret til at skabe mindeværdige smagsoplevelser.

Buffet med Pattegris, grill og grillkok

 

Med grill mester, grill, kul.

Kold bearnaisecreme, brød og økologisk sydesmør er med i prisen.


Helstegt – Pattegris

 

Tilbehør salat:


Sommerens salat – spæde salater – blandet bær – rødløg og flødedressing.


Broccolisalat - let creme fraiche – tranebær – rosiner – stegt bacontern – solsikkekerner og granatæbler.


Pastasalat med Semidried tomater - tomater - avocado i tern - grønne peberfrugt- vendt i pesto dressing.

 

Tilbehør kartofler og brød:


Klassiske flødekartofler.

Cremet kartoffelsalat – masser af purløg.

 

Kold bearnaisecreme med frisk estragon.

Italiensk brød.

Økologisk sydesmør.


299.- pr. kuvert ved min. 40 kuverter til fuld pris

359.- pr. kuvert ved min. 30 kuverter til fuld pris


Ekstra tilkøb:

Tomatsalat - flerfarvede tomater - burrata - bund af blandet salat og balsamico glace på toppen. pris pr. kuvert 10,-

 

Grill pølser i mange varianter 20,- pr. stk.

Køb minimum 20 stk. pølser, så gir vi ketchup og stærk sennep med uden beregning.


Hjemmelavet rødvinssauce pris pr. kuvert 20,- min 20 kuverter.

Hjemmelavet peberssauce pris pr. kuvert 20,- min 20 kuverter.

 

Forret

 

  • Tunmousse - fuldfed creme fraiche - krydderurter - persillepesto - sprøde rugbrød knas
  • Lakserilette - varmrøget laks - fuldfed fraiche - krydderurter - sprøde rugbrødsknas
  • Dampet laks med sauce verte, balsamico pyntet med krydderurter.
  • Røget laks toppet med grønne asparges og persille pesto.
  • Tapas tallerkner med 3 slag italienske charcuteri. 

 

Alle forretter følger der brød med. 69.-pr. kuvert

 

Forretten leveres som samlesæt og skal anrettes på                   

tallerken, hvis ikke der er bestilt kok. (foto medfølger)

Dessert

 

  • Gammeldags æblekage med flødeskum i skål eller portionsglas.
  • Brownie med creme fraiche og frugt
  • Æblekage med creme fraiche 
  • Cheesecake med citron.

 

Alle desserter 69.-pr. kuvert

 

Desserten leveres som samlesæt og skal anrettes på buffeten eller tallerkener.

Om os:

 

Hansens mad & vin er drevet af Kenneth, som førhen har haft en slagterbutik på Frederiksberg ved Smallegade tilbage i 1997.

Her solgte jeg alt indenfor hvad en god gammeldags slagterbutik indeholder såsom; kød, røgvarer, hjemmelavet pålæg osv.

Butikken blev hurtig udvidet med frokost, nem aftensmad, vin og mad ud af huset.
Efter 10 succesfulde år valgte jeg at sælge butikken, da jeg ville priotere familielivet.



I de mellem liggende år har jeg arbejdet som slagtermester og har i de seneste 8 år været fagchef på kød og måltider i Irma.

Lysten for at lave mad til div. arrangementer er ikke forsvundet og jeg ser igen en mulighed for mad ud af huset.

 

Mit koncept bygger på en buffet, hvor kunden får mulighed for at vælge 3 slags kød, kylling eller fisk.

Antallet af kuverter er min 25 stk. til fuld pris. på 299.-

Råvarerne i buffeten er altid valgt ud fra den bedste kvalitet, for at sikre den bedste madoplevelse. 



Jeg leverer din mad på den adresse i ønsker i Nordsjælland og Stor København (andre steder må vi tage en snak om).



  • Maden leveres som udgangspunkt tilberedt, anrettet og klar som buffet, vi vi aftaler andet.
  • Kartoflerne leveres i flotte ildfaste fade som i selv opvarmer, og kan tages ud fra ovnen og sættes på bordet ved buffeten.
  • Hvis i har et ønske at kødet skal leveres varmt og at i samtidig selv vil skære det ud, vil det leveres i varmekasser.



Det er en mulighed at tilkøbe hjælp til b.la. udskæring af kød, anretning af buffet og præsentation af buffeten for gæsterne.

- Se pris under FAQ.

 

Jeg har flere kontakter til b.la. servering til borderne, afrydning, opvask mv. Dog er det ikke mit ansvar at aftale omstændighederne.

 

Kontakt mig nu på tlf 51593842 eller mail millenoach@hotmail.com


Velbekomme

Kenneth Hasseriis Noach.

 FAQ

 Ofte stillede spørgsmål - og svar.

 

Kan jeg ændre i antallet af bestilte kuverter efter bestilling?

  • Ja, du kan ændre i antal kuverter indtil 8 dage før levering.

 

Hvordan og hvornår betaler jeg?

  • Enten på reg. 7854 konto nr. 0001768285 3 dage før.
  • Eller kontant på dagen.
  •  

Bliver maden serveret som buffet?

  • Ja, som udgangspunkt leveres maden i serveringklar porcelæn til at servere som buffet, hele stege skal serveringspersonale skære og anrette på det medfølgende service.
  • Kartofler leveres kolde i ildfaste fade og skal i ovnen 45 min ved 200 grader.
  • Kød som er varmt, leveres i termokasser
  • Såfremt der ønskes en til at anrette, skære kødet og præsentere buffeten på et bestemt tidspunkt koster det + 1750,-

 

Hvornår bliver maden leveret.

  • Hvis der ikke er bestilt kok, bliver maden senest leveret kl. 15:00 på den adresse, der ønskes.Dette er inkluderet i prisen.
  • Det der leveres i varmekasser kan holde sig varmt op til 6 timer.

 

Kan jeg selv hente maden?

  • Normalt nej.
  • Hvis ja skal der aftales et tidsrum, hvor maden kan afhentes.

 

Hvordan afleverer jeg service?

  • Servicen afleveres rengjort på Stærebo 16, 2665 Vallensbæk i en af dagene umiddelbart efter arrangementet.
  • Efter aftale kan servicen stilles i gården under halvtaget 
  • Vi tilbyder at hente servicen mod et ekstra gebyr på 200,- 

 

Skal jeg selv have tjenere?

  • Vi anbefaler at få den sidste hjælp med til arrangementet, så dagen kan nydes sammen med gæsterne.
  • Jeg kan anbefale dygtige serveringspersonaler, som jeg selv har brugt til mine private fester, men jeg har som udgangspunkt ikke noget med det at gøre.
  • Pris ca. 200,- pr. time, men det må aftales nærmere.

 

LEJ EN KOK

  • Bestil en privat kok, der kommer på den ønskede adresse, hvis tiden med gæsterne skal nydes maximalt.
  • Prisen for en kok (4 timer) er 1,750,- De skal betales kontant. 

 

HVOR LÆNGE KAN MADEN HOLDE SIG VARM?

  • Maden holder sig varm i termokasserne i flere timer.
  • Hvis maden opbevares i kasserne som det leveres i og ikke kommer på køl, bør maden indtages max. 3 timer efter modtagelsen.

ALLERGENER

  • Kontakt mig venligst for information om allergener i forbindelse med bestilling af menun eller buffeten.
  • Inden for rimelighedens grænser, så tilpasser jeg gerne en menu eller buffet for at undgå en specifik allergene.
Telefon51593842

Se allergenelisten herunder.

 

  1. Glutenholdige kornprodukter
      -Hvede (Hvedemel, hvedekerner, bulgur, durumhvede etc.)
        -Spelt (Speltkerner, speltmel etc.
        -Byg
        -Havre (Havregryn etc.)
      2. Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

  2. Æg og produkter på basis af æg

  3. Fisk og produkter på basis af fisk

  4. Jordnødder og produkter på basis heraf

  5. Soja og produkter på basis af soja

  6. Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)
      -Fløde
        -Smør
        -Yoghurt
        -Ymer
        -Creme Fraiche
        -Mayonnaise
        -Ost

  7. Nødder og produkter på basis heraf
      -Mandler
        -Hasselnødder
        -Valnødder
        -Cashewnødder
        -Pekannødder

  Paranødder
    -Makadamia
    -Pistacienødder
    -Gælder IKKE kerner såsom pinje-, græskar- og solsikkekerner

 

  1. Selleri og produkter på basis af selleri
    10. Sennep og produkter på basis af sennep
    11. Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø
    12. Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter
    13. Lupin og produkter på basis af lupin

Patte-gris.dk

Patte-gris.dk

unsplash